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果樹修剪、果園施肥、果園低溫凍害的預(yù)防技術(shù)問答
　　1、果樹修剪在什么時(shí)期進(jìn)行？為什么夏剪比冬剪更好？
　　孫培博：一年四季365天，只要天氣條件能夠允許人工操作，不是過于寒冷，剪后不發(fā)生凍害，都可進(jìn)行果樹修剪。但是能在生長(zhǎng)季節(jié)操作的要盡量在生長(zhǎng)季節(jié)進(jìn)行，決不可冬季一次算總長(zhǎng)。實(shí)踐告訴我們：生長(zhǎng)季節(jié)操作比休眠期操作優(yōu)越的多。
　�。�1）修剪必然減少枝葉量，削弱樹勢(shì)，修剪量越大，削弱樹勢(shì)越重。生長(zhǎng)季節(jié)修剪，能夠及時(shí)調(diào)整，修剪量小，樹勢(shì)削弱不明顯。而冬季修剪量大，削弱樹勢(shì)嚴(yán)重。
　�。�2）生長(zhǎng)季節(jié)修剪，傷口愈活快，不容易感染病害。而休眠季節(jié)修剪，傷口長(zhǎng)期不愈活，既能誘發(fā)凍害，又容易感染腐爛病、干腐病等枝干性病害。
　　（3）生長(zhǎng)季節(jié)修剪不會(huì)引起重刺激，修剪反應(yīng)不敏感，不會(huì)誘發(fā)枝條旺長(zhǎng)。而休眠季節(jié)修剪，修剪反應(yīng)敏感，修剪量稍大就會(huì)抽發(fā)枝條、枝條旺長(zhǎng)，造成發(fā)枝多，營(yíng)養(yǎng)消耗大，樹冠風(fēng)光條件差，成花難、結(jié)果晚，如果不注意通過生長(zhǎng)季節(jié)調(diào)整，會(huì)形成以條換條的惡性循環(huán)。既削弱了樹勢(shì)，推遲了結(jié)果，又為樹體遺留了大量的傷疤，為后期腐爛病的發(fā)生留下隱患。
　�。�4）生長(zhǎng)季節(jié)修剪能夠及時(shí)調(diào)整枝條生長(zhǎng)勢(shì)力，維持樹勢(shì)平衡，保持各種枝條之間的從屬關(guān)系，及時(shí)適時(shí)的調(diào)整樹冠風(fēng)光條件，能用最小的修剪量，達(dá)到最理想的效果，果樹成形快、結(jié)果早。而休眠季節(jié)修剪，要達(dá)到以上效果必然加大修剪量，減弱樹勢(shì)，縮小了樹冠。重剪還會(huì)引起重刺激，發(fā)枝多，增加修剪難度，形成惡性循環(huán)，結(jié)果是成形晚、結(jié)果晚、樹體弱，經(jīng)濟(jì)壽命短，收入水平低。
　�。�5）生產(chǎn)實(shí)踐證明：抹芽?jī)?yōu)于疏枝，摘心好于短截，早截強(qiáng)于晚截，早處理早成花、早結(jié)果、早成形。因此果樹修剪應(yīng)該以生長(zhǎng)季節(jié)為主，盡力減少冬季修剪量，能在生長(zhǎng)季節(jié)處理的不要拖到休眠期處理，這樣才能達(dá)到事半功倍的良好效益。
　　2、蘋果樹采用什么樹形為好？怎樣培養(yǎng)樹形？
　　孫培博：蘋果采用什么樹形應(yīng)根據(jù)不同品種、氣候條件、管理水平，特別是栽植密度等綜合因子確定。實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)幾十年的生產(chǎn)實(shí)踐檢驗(yàn)，畝栽植密度小于60株左右的蘋果園，采用主干疏層延遲開心形為好；畝栽植密度大于60株左右的蘋果園，可采用紡錘形、或園柱形等樹形。不論采用什么樹形，都應(yīng)達(dá)到：低干矮冠，開張透光，骨架牢固、勢(shì)力均衡，枝組緊湊、密度合理等標(biāo)準(zhǔn)要求。
　　培養(yǎng)方法：以主干疏層形的培養(yǎng)方法為例子進(jìn)行說明。
　　（1） 主干刻芽，培養(yǎng)基部3個(gè)主枝：樹苗定植當(dāng)年必須在發(fā)芽前15左右進(jìn)行刻芽，每株刻3芽，第1、第2芽的方位為東南、西南兩個(gè)方向，離地面40厘米左右，第三芽方位在北向，離地面50-60厘米�？萄糠椒ǎ涸谛枰L(zhǎng)主枝的芽子上方用剪刃刻2刀，刻深至木質(zhì)部，刻寬1-2毫米。經(jīng)刻傷的芽子，其韌皮部上運(yùn)的營(yíng)養(yǎng)液被截留至該芽處，此芽必然萌發(fā)，且生長(zhǎng)勢(shì)力強(qiáng)，會(huì)生長(zhǎng)發(fā)育成健壯主枝，能保障當(dāng)年培養(yǎng)出3個(gè)主枝。
　�。�2） 夏季及時(shí)摘心、扭稍、環(huán)剝，控制輔養(yǎng)枝，培養(yǎng)枝組。果樹發(fā)芽后，先不抹芽，待新梢長(zhǎng)至15-20厘米時(shí)，除作為主枝培養(yǎng)的3個(gè)新梢和作為中央干培養(yǎng)的新梢外其余新發(fā)枝條全部摘心。摘心后再發(fā)分枝，可依其所處部位、生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)弱、發(fā)枝情況進(jìn)行處理。部位好可做永久枝保留的，可適當(dāng)調(diào)整分枝方向，或扭枝、或環(huán)剝，促花結(jié)果，培養(yǎng)成永久性結(jié)果枝組。對(duì)于部位不適宜，不能長(zhǎng)期保留的新梢，可對(duì)新發(fā)分枝去強(qiáng)留弱，去直留斜，扭枝環(huán)剝，控制長(zhǎng)勢(shì)，促花結(jié)果，一旦無空間時(shí)及時(shí)疏除。
　�。�3） 培養(yǎng)2、3層主枝和側(cè)枝：冬剪時(shí)對(duì)作為主枝培養(yǎng)的三個(gè)枝條，一般不進(jìn)行短截，長(zhǎng)留長(zhǎng)放，枝條留的越長(zhǎng)，加粗生長(zhǎng)越快，成型越早。如果三主枝之間生長(zhǎng)勢(shì)力不平衡，可以適當(dāng)輕短截過強(qiáng)枝，并拉大其角度，適當(dāng)減緩生長(zhǎng)勢(shì)力，以便達(dá)到三枝勢(shì)力平衡。主枝要在發(fā)芽前10-15天進(jìn)行刻芽，一般每個(gè)主枝要可2芽，第1芽在離主干距離30厘米左右的側(cè)向方向刻傷，培養(yǎng)第1側(cè)枝。注意！三個(gè)主枝所刻芽第1芽的方向要處在枝條的同側(cè)方向，刻芽方法同前�？痰�2芽要距離第1芽20-25厘米，在主枝另1側(cè)的芽刻傷，培養(yǎng)第2側(cè)枝。
　　主枝不短截，加粗生長(zhǎng)快，前端發(fā)長(zhǎng)枝少，以后少疏枝，不會(huì)引起重刺激，修剪反映不敏感，成型快。但是必須注意對(duì)其適時(shí)開拉角度，第2年或第三年前后開始短截，適當(dāng)回縮，增大主枝尖削度，提高其負(fù)載能力。
　　對(duì)中央領(lǐng)導(dǎo)干延長(zhǎng)枝，冬剪時(shí)可適當(dāng)短截，控制高度。發(fā)芽前10-15天對(duì)其刻芽，培養(yǎng)2層主枝�？萄坎课痪嚯x1層北方向主枝80-100厘米，方向東北、西北為好。三層主枝在下1年的領(lǐng)導(dǎo)干上刻芽培養(yǎng)，其部位距離2層主枝50厘米左右，東南、西南方向?yàn)楹谩?br /> 　　（4） 控制輔養(yǎng)枝，培養(yǎng)結(jié)果枝組：對(duì)非永久性骨干枝的其它各類枝條，在生長(zhǎng)季節(jié)要及時(shí)抹芽、摘心、扭梢、回縮。冬剪時(shí)應(yīng)根據(jù)著生部位、生長(zhǎng)強(qiáng)弱，枝條大小等狀況適當(dāng)疏枝、回縮。對(duì)著生在主枝背上或斜生的枝條或枝組要重處理，并調(diào)整發(fā)展方向至水平或大斜生；對(duì)其它生長(zhǎng)較為直立的枝條或枝組要根據(jù)其發(fā)展前途適當(dāng)重處理，無發(fā)展空間的及時(shí)疏除，有空間的或拉平至水平方向，或重截減弱生長(zhǎng)勢(shì)力，培養(yǎng)成結(jié)果枝組。對(duì)側(cè)生方向有發(fā)展空間的枝條或枝組應(yīng)適當(dāng)長(zhǎng)留長(zhǎng)放，培養(yǎng)成大型枝組。
　　注意！凡是非骨干枝，都要控制其生長(zhǎng)勢(shì)力，盡快讓其成花結(jié)果，防止其長(zhǎng)長(zhǎng)、長(zhǎng)粗，干擾骨干枝生長(zhǎng)發(fā)育；并要在每年的6月初在該枝的基部或中部進(jìn)行環(huán)狀剝皮，促進(jìn)成花，盡快結(jié)果，用花果控制長(zhǎng)勢(shì)。以后一旦發(fā)現(xiàn)它影響骨干枝的生長(zhǎng)發(fā)育、干擾風(fēng)光條件時(shí)，要果斷回縮或疏除。
　　3、果樹應(yīng)該在什么時(shí)候施基肥？
　　孫培博：果樹什么時(shí)候施基肥應(yīng)該由果樹的營(yíng)養(yǎng)運(yùn)轉(zhuǎn)規(guī)律和根系生長(zhǎng)規(guī)律來確定。果樹在春天發(fā)芽時(shí)，樹體中的儲(chǔ)備營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是由根系向樹冠運(yùn)轉(zhuǎn)，用于發(fā)芽、開花、坐果、展葉和新稍的生長(zhǎng)發(fā)育，此時(shí)地下不發(fā)生新根。直到樹上新稍接近停止生長(zhǎng)時(shí)，葉片新生產(chǎn)的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)才開始向根系回流，地下才能發(fā)生新根。新根從5月中旬左右開始發(fā)生，直至10月上旬前后停止，一般每年當(dāng)中有兩個(gè)發(fā)根高潮時(shí)期，分別在6月和9月份。因此在6-9月份施用基肥為好，八、九月份為最佳施用時(shí)期。這時(shí)施用基肥，正是果樹的發(fā)根高峰時(shí)期，很快會(huì)有大量新根長(zhǎng)入，肥料利用率高，肥料效應(yīng)主要用于果樹的果實(shí)膨大、花芽分化、秋季營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)備，以及翌年春季果樹的發(fā)芽、開花、坐果、展葉和新稍的生長(zhǎng)發(fā)育，是用在最恰當(dāng)處。但是目前不少果農(nóng)多在10月份后和發(fā)芽前施用基肥，這時(shí)果樹根系已經(jīng)停止生長(zhǎng)，不發(fā)生新根，施入土壤中的肥料不能為果樹根系吸收利用，須到6月份以后根系長(zhǎng)入施肥層時(shí)，才能為根系吸收利用，7-8月份為吸收高峰，而此時(shí)正是夏稍和秋稍生長(zhǎng)高峰期，必然刺激秋稍旺長(zhǎng)，過多的秋稍對(duì)果樹生長(zhǎng)發(fā)育不利，既消耗了大量的肥料元素和有機(jī)營(yíng)養(yǎng)，又會(huì)惡化風(fēng)光條件，影響果實(shí)膨大和花芽分化，減少營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)備，還會(huì)對(duì)第二年果樹的開花坐果、生長(zhǎng)發(fā)育帶來諸多不利因素。因此基肥應(yīng)該在6月份開始，9月底結(jié)束，最好在8、9月份進(jìn)行。
　　4、果樹在基肥的使用上存在哪些問題？應(yīng)該怎樣施用？
　　孫培博：目前果樹積肥的施用上除施肥時(shí)期不適宜外，還存在施肥開穴或開溝淺、化肥特別是氮肥使用量多，微肥和有機(jī)肥料使用量不足等問題。例如：多數(shù)果農(nóng)施肥溝或施肥穴僅僅開挖20-40厘米深，還有不少果農(nóng)地面撒施肥料。這種做法，施入土壤中的大量肥料被雜草吸收，既造成肥料浪費(fèi)，又誘發(fā)草害，果園雜草多，濕度高，病害嚴(yán)重。施肥淺會(huì)引根向上，把根系引向表層土壤，會(huì)降低果樹的抗旱、耐澇、抗凍、耐低溫性能。氮肥使用量多，微肥和磷鉀肥不足，容易引起枝條旺長(zhǎng)，并易誘發(fā)苦痘、縮果、紅玉斑點(diǎn)、小葉、黃化等生理性病害，使果實(shí)品質(zhì)、耐貯運(yùn)性能降低。
　　果樹基肥應(yīng)深施60-100厘米，在此范圍內(nèi)，越深效果越好。要結(jié)合施基肥清除土壤表層病菌、雜草及其種子，減少草害發(fā)生。方法如下：先把含有草種子、病菌、蟲害的表層土刮聚成堆后開挖施肥穴，每年挖掘放射狀施肥穴2個(gè)，穴深60-80厘米，肥穴前沿離樹干30-50厘米，前寬30厘米左右，肥穴長(zhǎng)120-150厘米，后寬80-90厘米。第1次南北向開挖，第2次東西向開挖，以后錯(cuò)開方向在肥穴旁邊開挖，經(jīng)過4-6年，將樹盤土壤全部深翻改良，以后重新輪番開挖。
肥穴挖好后，先在肥穴外側(cè)站放一個(gè)高與穴深等同、粗（直徑）20厘米左右的草把，草把可用玉米秸、各種樹條捆綁而成。施肥穴內(nèi)站放草把可改善土壤深層透氣狀況，顯著增加土壤中的空氣含量，促進(jìn)根系向深層發(fā)展，利于提高根系活性和吸收能力。
穴內(nèi)站放草把也為以后追肥創(chuàng)造了條件，追肥時(shí)可直接把肥料或糞稀從草把的空隙中隨水沖下，施入根系最密集處，肥料當(dāng)天即被根系吸收利用。既節(jié)省了追肥開穴用功，又使肥料快速發(fā)揮肥效、提高了肥料利用率。
　　草把站放好后，先把刮聚的表層土壤填入肥穴底部，然后把肥料和上層熟土摻混后填入穴內(nèi)。肥土填至半穴時(shí)停止，保留深30厘米的空穴。留下的空穴既利于蓄積雨水，減少水分流失，又有利于果樹根系向深層發(fā)展。以后果樹落葉后結(jié)合清掃落葉連同剪下的枝條一并填入穴內(nèi)，后覆土封閉嚴(yán)密。落葉和修剪下的枝條，所含的營(yíng)養(yǎng)成分恰好適宜果樹的需求，是果樹的優(yōu)良肥源。落葉和樹枝作為肥料埋進(jìn)土壤，既增加了肥源，節(jié)約了肥料投資，有能把樹枝、落葉上的各種病菌埋藏于土壤中，使之隔絕空氣，窒息死亡，達(dá)到清除病源的功效，減少果園病害發(fā)生。
　　采用此方法施基肥，進(jìn)行過2年之后，果樹根系被引向深層土壤，全年管理當(dāng)中不須灌溉，照樣獲取高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效益。
　　5、果樹施肥用什么肥料為好？施多少為宜？
　　孫培博：果樹為生產(chǎn)綠色和有機(jī)果品，最好施用有機(jī)生物菌肥，適當(dāng)配施微肥和適量磷鉀肥。生物有機(jī)菌肥可用畜禽糞摻加生物菌發(fā)酵腐熟生產(chǎn)。方法：用雞糞或其他畜禽糞2000千克+15千克過磷酸鈣+10千克硫酸鉀+生物菌1千克，摻混均勻后用塑料薄膜封閉發(fā)酵15-20天即可。如此處理的雞糞或其他畜禽糞，經(jīng)生物菌繁殖，含有大量的有益菌類，施入土壤中后，可改良土壤，提高土壤保肥保水性能；促進(jìn)果樹根系發(fā)達(dá)；抑制土壤中的各種有害病菌的生存，減少病害發(fā)生；釋放已經(jīng)被土壤固定的肥料元素，供果樹根系吸收利用，提高肥料利用率，減少肥料使用量，達(dá)到投入少、增產(chǎn)量、品質(zhì)好、收入高的良好效果。生物菌可選用“保得”土壤生物菌接種劑、或奇多念、或生物多效奇、或增產(chǎn)菌等。
　　基肥施用量本著斤果斤肥的原則，畝產(chǎn)3000千克果品，可施用上述生物菌肥3000千克左右。具體用量以果品產(chǎn)量、樹齡、樹勢(shì)和樹體營(yíng)養(yǎng)水平定量，營(yíng)養(yǎng)水平較低的幼齡初結(jié)果樹、老齡樹，可適當(dāng)增量10-20%。追肥亦可用上述菌肥分2-3次追施，第1次在落花后10-15天進(jìn)行，每畝追施500-800千克；第2次在幼果迅速膨大期，每畝追施1000千克左右；第三次在果實(shí)上色前進(jìn)行，每畝追施1000千克左右。
　　6、為什么說果園花期“十年九災(zāi)”？ 　　
　　張文瑞：天氣的變化是無常的。在長(zhǎng)期的實(shí)踐中人們發(fā)現(xiàn)在蘋果的花期常遇到不良的天氣條件，而造成果園的減產(chǎn)、減收。近二十年來在蘋果花期或大風(fēng)，或干熱風(fēng)，或氣溫過低，或陰雨，或晚霜，或低溫凍害等，大部分年份，多有發(fā)生，對(duì)蘋果的產(chǎn)量影響巨大。因此說，蘋果花期“十年九災(zāi)”并不過分，防止花期自然災(zāi)害，正是當(dāng)前蘋果生產(chǎn)的一項(xiàng)主要任務(wù)。 　　
　　7、如何預(yù)防果樹花期晚霜和低溫凍害？
　　張文瑞：首先應(yīng)加強(qiáng)栽培管理，強(qiáng)壯樹勢(shì)，提高果樹抗逆能力；二是及時(shí)澆水，推遲花期；三是天氣預(yù)報(bào)有霜凍時(shí)，在下霜前幾小時(shí)在果園周圍點(diǎn)火熏煙，或在園內(nèi)噴水一直到黎明前；四是用20倍天達(dá)2116果樹專用型藥液涂干，涂抹長(zhǎng)度40-60公分，或在樹上噴施300倍天達(dá)2116果樹專用型藥液，提高樹體器官的抗逆防凍能力，減輕或防止災(zāi)害的發(fā)生。凍害發(fā)生后，盡快用600倍天達(dá)2116果樹專用型+200倍紅糖液噴施樹冠，7-10天一次，連噴2次，實(shí)踐驗(yàn)證，修復(fù)效果十分明顯。 　　
　　案例：2002年4月22日和2004年4月24日山東半島發(fā)生了百年不遇的“倒春寒”，凡是凍害前噴施天達(dá)2116的、或凍害后及時(shí)噴施天達(dá)2116的果園，都有顯著的抗凍、防凍和修復(fù)效果，果品產(chǎn)量沒有多大影響。而沒有噴施天達(dá)2116的果園，幾乎是全軍覆沒，很少有產(chǎn)量。同時(shí)，天達(dá)2116還有加速展葉轉(zhuǎn)色，提高坐果率和促進(jìn)幼果快速發(fā)育的功能。
　　2007年遼寧岫巖縣九臺(tái)鎮(zhèn),5月初五味子花期遇強(qiáng)降溫,寒流過后隨即噴施600倍天達(dá)2116壯苗靈+200倍紅糖液,進(jìn)行解救。未噴施的五味子嫩梢變褐干枯，葉片邊緣干枯，花果全被凍壞，無有果穗。而五百畝噴施2116的五味子，坐果滿架，枝葉嫩綠茂盛，其技術(shù)人員告訴筆者挽回經(jīng)濟(jì)損失100萬元。
來源：《新編植物醫(yī)生指南》
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